CIRQの忘・新年会プラン

忘・新年会ビュッフェプランA

お一人様　6,600円(税込)

- 冷製料理4種 -国産鶏胸肉のポシェ レムラードソース
鮮魚とジャガイモのニソワーズ仕立て
冬野菜とベーコンのスパニッシュオムレツ
カリフラワーと根菜のマリネ ギリシャ風
- 温製料理5種 -鶏もも肉のポワレ マスタードソース 根菜のコンフィ添え
豚バラ肉とソーセージ ちりめんキャベツのシュークルート
魚介類のアクアパッツァ
ラザーニャ 仔牛のラグーソース
魚介と冬野菜のピラフ パエリア風
- デザート -イチゴのブランマンジェ
- フリードリンク(2時間) -ビール・赤白ワイン・ウイスキー・焼酎(芋・麦)・日本酒・カクテル各種・ソフトドリンク

忘・新年会ビュッフェプランB

お一人様　8,800円(税込)

- 冷製料理6種 -カナッペ2種 豚肉のリエット、真鱈のブランダード
国産鶏胸肉のポシェ レムラードソース
イタリア産生ハムとフレッシュトマトのサラダ
サーモンのカルパッチョ ラヴィゴットソース
冬野菜とベーコンのクラフティサレ
鮮魚とカリフラワー 根菜のマリネ ギリシャ風
- 温製料理6種 -牛肉とポテトのアッシェパルマンティエ
豚バラ肉と白いんげん豆のカスレ仕立て
鶏もも肉の香草パン粉焼き ポムフリット添え
真鱈とムール貝のプロヴァンス風煮込み
ラザーニャ 仔羊のラグーソース
茸とチーズのリゾット アランチーニ
- デザート -王林のタルトタタン
- フリードリンク(2時間) -ビール・赤白ワイン・ウイスキー・焼酎(芋・麦)・日本酒・カクテル各種・ソフトドリンク

忘・新年会コースプラン

お一人様　11,000円(税込)

- 冷前菜 -冬野菜と帆立のモザイク仕立て
- 温前菜 -渡り蟹のビスクロワイヤル サフランの薫り
- 魚料理 -真鱈のムニエル ブールノワゼット
- 肉料理 -国産牛頬肉の赤ワイン煮込み 柚子胡椒をアクセントに - デザート -ガトーオペラ
- フリードリンク(2時間) -ビール・赤白ワイン・ウイスキー・ソフトドリンク